土壤質地分類

 實際的土壤不可能只由某個類別的土粒單獨組成，絕大部分都是由不同類別的土粒混合而成。土壤質地即是指土壤中各種土粒的比例。我們不能把土質分成絕對好或壞，因為不同的作物會喜歡不同的泥土。

根據土粒的大小，我們可以將它分成以下幾類：
砂粒（土粒直徑 0.02 mm – 2 mm ）
粉砂（土粒直徑 0.002 mm – 0.02 mm ）
黏土（土粒直徑＜ 0.002 mm ）

土質一般可分為三類型：
1. 砂土（ Sandy Soil ）：含有較高百分比的砂粒
2. 黏土（ Clay Soil ）：含有較高百分比的黏土
3. 壤土（ Loamy Soil ）：含有適當百分比的各類土粒

砂土

砂土砂粒多，士粒中間空位較多，空氣與水流通容易，容易翻動。但保水力差，在無雨季節裡，容易變得乾早。且保肥力亦差，養份容易被沖走。 土體多呈鬆散狀態，結構性不強。 在大雨後容易變酸，泥面易形成硬表層，令部分鑽透力弱的幼芽如紅蘿蔔等，難以穿透表土而死亡。

黏土

黏土土粒細小， 有相對表面積較大，而且土粒間的空隙很小，可儲存大量水份， 中間只留很小的空間，水和空氣都很難以通過 ，易造成缺氧環境，影響土壤生物的運作，根部容易發育不佳 。濕水時會結成團，難於翻動；乾旱時會變硬，甚至龜裂 ，弄斷植物根部 。除非以水浸透，否則更難工作。但通常有大量有機物儲在其中，保水力強。但疏水不易。如在旱天，形成裂痕過深，會令植物失水，並弄斷根部。

壤土

壤土有適當比例的各類土粒，保水力，保肥力均適中，空氣與水流動適中，適合較多類型的作物 生長 。

不同的作物喜歡不同的泥土

一般蔬菜大多適合種植在土質疏鬆且排水良好的砂質壤土，只有少數蔬菜會較喜愛黏土或砂土的。根菜類或食用部分在泥裡的作物，除了蓮藕等外，均需要一個較鬆的環境（如砂土或砂質壤土）來讓它們較易膨大，發育正常。但若將它們栽種到黏土或黏質壤土裡時，便會容易出現根部縮短或歧根等問題。
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土質適合作物:

砂土至砂質壤土:
番薯、薯仔、花生、薑、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、大蒜、露荀、南瓜、西瓜、粟米等

壤土:
菜、各類葉菜、瓜、豆、椒、番茄、秋葵、矮瓜等

黏質壤土至黏土:
冬瓜、蠶豆、 蔥、芹菜、菠菜 、意大利青瓜、蓮璃、禾等

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用手觸摸土壤作鑑定

這是田間操作時，對土質的初步鑑定方法。先取少量泥土，用水濕潤，再以手指搓揉成土團或條狀，憑感覺作出判斷。

(1) 砂土

粗糙，泥土乾時不能成形，即使濕潤後能勉強結成一團，但輕踫即散，亦不能形成條形，土團沒黏性，用肉眼及憑手感已可分辨出含有很多砂粒。

(2) 壤質砂土

仍像砂土，相當粗糙，但乾時用力握已能勉強成形，不過輕踫即散，濕潤時已能成團，但仍未能成條。

(3) 砂質壤土

有較多的粉砂及黏土，乾時已能成形，濕潤時可感覺到有黏性，但仍未能成條。

(4) 壤土

乾時手握，土團會碎為粗大的團粒。濕潤時有黏性及可塑性，能夠搓成條形，但稍長即斷，不易形成細長條形。

(5) 粉質壤土

因有較多的粉砂，故有鬆軟的感覺。乾時形成的土團，用手握壓仍會碎。搓碎時有光滑及粉質感覺。

(6) 黏質壤土

乾時握碎，即成大小不等的硬土塊。濕潤時具良好的黏性及可塑性。

(7) 黏土

乾時十分堅硬，濕潤時具頗大的黏性及可塑性，可用手捏成各種形狀仍不易碎散，且可揉成細長條形。

在健康良好的泥土結構中，植物生長良好，疏水正常，泥土中各類生物得以繁衍。但萬一 泥土的結構受破壞，植物會生長不良，在表土層與次土層間易形成硬板層塊，致令根部難於穿透，疏水亦困難。泥中昆蟲不多，植物只發展出淺根來，而且泥土易變酸，且表土易生菁苔。

出處:綠田園
http://www.producegreen.org.hk/agronomy_14.htm#topic3

黏質壤土至黏土:
冬瓜、蠶豆、 蔥、芹菜、菠菜 、意大利青瓜、筊白筍、空心菜等

單地分，一般臺灣地區土壤可分成下列幾個土綱，其特性簡述如下：

• 有機質土(Histosols)：在深度 10 公分以上有大於 20% 以上之有機物（或大於12%以上之有機碳含量）之土壤，主要分佈於高山湖泊中或其旁邊之土壤。彰化縣之快官地區有此土壤。
• 淋澱土(Spodosols)：有一由有機物與鐵、鋁結合之物質被水由上層土壤帶至下層所形成之淋澱化育層者，大都在砂質地之高山平坦地區，有強烈的淋洗作用。阿里山地區及水里的山區有此土壤。
• 灰燼土(或火山灰土，Andisols)：含有火山灰特性之土壤（如土壤很輕，無定型性質很多，對磷吸附力很強等特性），主要生成於火山地形之陽明山國家公園內。
• 氧化物土(Oxisols)：土壤已經化育很老(幾十萬年以上)，土壤中僅剩餘氧化鐵、鋁等性質者，土壤肥力很低，B 層有一氧化物層生成者 ，大都在紅土臺地上。如桃園縣埔心、南投縣埔里、屏東縣老埤等臺地之紅壤。
• 膨轉土(Vertisoils)：在土層一公尺內含有 30% 以上之粘粒（直徑小於 0.002mm 者之土粒），會隨水分多寡而呈膨脹、收縮之特性者，濕時地面突起，乾時龜裂者。在臺灣東部之石雨傘地區有此土壤。
• 旱境土(Aridisols)：臺灣地區實際上沒有乾旱氣候條件，應無此土壤，但因此類土壤包含鹽土，故臺灣西南部沿海地區之鹽土仍可概略歸併為旱境土。
• 極育土(Ultisols)：在高溫多雨情況下生成的土壤，在 B層中有一粘粒洗入聚積的層次(黏聚層)，因此特別粘，由於強烈淋洗，故肥力低。臺灣地區之丘陵臺地上之紅色土壤大都屬此種土綱。
• 黑沃土(Mollisols)：顧名思義，此種土壤是又黑又肥沃，土層較淺，肥力高，主要分佈在臺東縣的成功一帶。
• 淋溶土(Alfisols)：此類土壤與極育土性質類似，但由於淋洗程度較極育土弱，或是農民在極育土上施用大量之肥料而使土壤較肥沃，因此土壤肥力較極育土高，大都分佈於臺灣西部主要沖積平原耕地中，為臺灣地區農業生產之最大產地之一。
• 弱育土(Inceptisols)：顧名思義，此種土壤為由母質弱度化育生成之土壤，有明顯之土壤構造與顏色轉變，因此稱為"構造 B 層"，為臺灣西部主要農耕沖積平原之土壤，或台灣丘陵地上之主要土壤，為臺灣地區農業生產之最大產地之一。
• 新成土(Entisols)：由母質化育生成之最年輕土壤，大都分佈於高山陡峭地、河流沖積三角洲河口、新沖積平原等地，通常土層很淺或整層無變化，土壤非常肥沃，也是農業生產主要分佈土壤之一。