台灣桃子的品種介紹

 台灣桃子的品種繁多，可依種植海拔高度和成熟期分為平地桃和高山水蜜桃兩大類：

平地桃

• 五月桃：
  • 指的是在國曆五月前後採收的平地桃總稱。
  • 主要產地為桃園和新竹地區。
  • 果實較小，但風味濃郁。
• 春蜜：
  • 台農一號，成熟期約在五月中上旬。
  • 果實較大，酸度較低，口感柔嫩多汁。
• 春豐：
  • 台農三號，成熟期約在五月中旬。
  • 果實較小，但甜度高，肉質細膩。
• 夏蜜：
  • 台農二號，成熟期約在六月中旬。
  • 果實較大，纖維少，肉質細緻。
• 紅玉桃：
  • 約四月上旬，果肉飽滿、口感清脆多汁，成熟後果皮呈現漂亮的艷紅色。
• 紅鈴：
  • 果形碩大，為台灣最早成熟的平地水蜜桃品種之一。
• 甜蜜桃：
  • 又稱熱帶水蜜桃，果型嬌小，口感Q彈。

高山水蜜桃

• 拉拉山水蜜桃：
  • 產期在六月初至七月下旬。
  • 果粒大，色澤紅潤，口感軟而細緻。
• 梨山水蜜桃：
  • 產期在七月初至八月下旬。
  • 果形碩大，皮薄多汁，果肉綿密。
• 上海蜜：
  • 梨山晚桃的代表品種，甜度極高，果實碩大。
• 瀨戶內：
  • 梨山晚桃的一種，口感較Q實，甜度與上海蜜不相伯仲。

其他品種

• 鶯歌桃：
  • 口感硬脆，不太甜，主要產期在農曆五月。
• 紅寶石：
  • 早收又甜，承襲紅玉與紅鈴的優勢。
• 中津白桃：
  • 甜香馥郁，果皮成熟後依舊泛白。

這些品種各有特色，消費者可以根據自己的喜好和產季選擇適合的桃子。